Брестский калейдоскоп
 
ПРИБУЖСКАЯ НИВА – ЗДОРОВЬЕ И СИЛА!
В наши дни популярность продуктов быстрого приготовления постоянно растет. И это в первую очередь связано с напряженным ритмом жизни, хроническим недостатком времени. Однако мы не всегда задумываемся о полезности тех или иных «быстрых» продуктов, предлагаемых торговыми сетями в большом ассортименте, забывая о наших традиционных крупах и злаковых хлопьях, полезность которых проверена временем.

Целую линейку круп быстрого приготовления и хлопьев, не требующих варки, производит одно из старейших предприятий системы хлебопродуктов Республики Беларусь, открытое акционерное общество «Брестхлебопродукт». Товарный знак «Прибужская НИВА» в настоящее время один из самых популярных брендов, гарантирующих высокое качество своей продукции.

Встреча с директором акционерного общества Анатолием Ивановичем Капицей представляла для нас большой интерес, так как с предприятиями подобного профиля нам приходилось сталкиваться не часто, тем более, с имеющими такую богатую историю.




На снимке работники производственной лаборатории.
Слева направо: И.Н. Копец, Ю.И. Василевская, М.Ю. Сафина, С.Н. Олесеюк, Т.А. Фадеева, Л.В. Шарова, Т.И. Жук


«Более чем 70 лет назад, – рассказывает Анатолий Иванович, – начиная с 1944 года, сразу после освобождения Бреста от фашистской оккупации, на месте нынешнего «Брестхлебопродукта» была организована Брестская реалбаза «Заготзерно». В 1958 году предприятие получило название «Брестский мелькомбинат № 12», а в 1972 году – «Брестский комбинат хлебопродуктов». После распада СССР в 1993 году предприятие акционировалось и преобразовалось в ОАО «Брестхлебопродукт». В этой организационной форме мы существуем и до настоящего времени. Наша основная продукция – это мука. Выпускается она бестарным способом, в мешках и мелкой таре. Производится мука с помощью современной высокопроизводительной мельницы сортового помола. Кроме этого на предприятии имеются: цех по производству перловой крупы, цех производства круп быстрого приготовления и хлопьев, не требующих варки, цех расфасовки и цех по производству пшена. Что касается качества продукции, то его высокая планка стала доброй традицией, сложившейся за многолетнюю историю комбината. И подтверждением тому служит сертификат предприятия СТБ ИСО 9001-2009. Впрочем, рыночные отношения, а соответственно, высокие требования потребителей к качеству, не позволяют выпускать продукцию с отклонениями от установленных стандартов и нормативов. Ведь кроме работы на отечественном рынке, мы поставляем некоторые виды нашей продукции и зарубежным партнерам. Основные направления экспорта – это Российская Федерация, Украина, Молдова, некоторые страны Евросоюза. Предмет экспорта – ржаная мука обдирная и сеяная, а также пшено. В текущем году объем реализованной продукции по экспортным операциям составил около 10 % от общего годового объема производства. Сейчас наша главная задача – укрепиться на достигнутом уровне, установить прочные связи с зарубежными партнерами и продолжать наращивать объемы экспорта. Хочется повториться, что побеждает сейчас на рынке в первую очередь качество, причем, качество стабильное, и нам приятно, что торговая марка «Прибужская НИВА» всегда получает высокую оценку как от отечественных, так и от зарубежных потребителей».

Основными заказчиками продукции ОАО «Брестхлебопродукт» являются производители хлебобулочных изделий и торговые сети Брестской области. Но встретить муку, крупы, зерновые и гречневые хлопья под торговой маркой «Прибужская НИВА» можно практически на всей территории Республики Беларусь.

«Деятельность предприятия, – рассказывает руководитель акционерного общества, – сосредоточена на выполнении четырех основных функций: заготовка зерна, хранение, переработка и реализация готовой продукции. Касаясь заготовки зерна, то мы привязаны к сельхозпроизводителям Брестской области, которые на основе договоров реализуют нам, в соответствии с государственным заказом, производимое зерно. Стоит отметить, что мы являемся не просто заготовителями, но и участниками производства наших сырьевых ресурсов. Уже начиная с весеннего периода, мы авансируем сельхозпредприятия для проведения полевых работ, далее производим определенное технологическое сопровождение и осуществляем за счет собственных средств транспортировку зерна на элеватор. Емкость нашего элеватора 51,6 тысяч тонн. Она позволяет заготовить и хранить годовой запас зерна для его последующей переработки».

В беседе с руководителем акционерного общества вскрылась интересная деталь, которая, по нашему мнению, не в полной мере стыкуется со здоровым прагматизмом. ОАО «Брестхлебопродукт», выполняя функции заготовителя, приобретает зерно у сельхозпредприятий по государственному заказу. Для этой цели имеют место определенные государственные преференции по банковским кредитам. Однако, заготовив зерно и произведя его переработку, предприятие сталкивается с проблемой сбыта. Оставаясь один на один с рынком, где не всегда отлажено и гармонично работают его механизмы, переработчик зерна легко может стать жертвой коммерческих структур, недобросовестной конкуренции, когда в процессе тендеров часто имеет место банальный демпинг. Хотелось бы с учетом спланированного госзаказа, спланировать и сбыт выпускаемой продукции потребителям государственного сектора экономики по строго установленным ценам.

Однако давайте возвратимся к конкретным продуктам переработки ОАО «Брестхлебопродукт», заострив внимание на некоторых из них. В первую очередь – это овсяные хлопья, не требующие варки, которые стали лауреатами конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь».











О полезных свойствах овсяных хлопьев так много информации, что даже не стоит перечислять их достоинства. Это целый комплекс витаминов и микроэлементов.

Не менее полезны и все более популярными становятся хлопья гречневые, перловые, из зерна ржи и из зерна пшеницы.

Что касается гречихи, то это воистину удивительное растение, способствующее укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина в крови. По питательной ценности гречневая крупа выше многих других круп, а ее белок, богатый незаменимыми аминокислотами, почти полностью усваивается организмом.

Перловые хлопья являются богатыми источниками бета-глюканов, которые благотворно влияют на уровень глюкозы, контролируют аппетит, а следовательно, и вес тела.

Ржаные и пшеничные хлопья содержат ряд ценных веществ, которые благотворно влияют на состояние нервной и кровеносной системы, замедляют процесс старения кожи.

Выпускает ОАО «Брестхлебопродукт» также смеси хлопьев, которые имеют выгодное сочетание белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов, способствующее укреплению организма и повышению иммунитета.

Производит предприятие также перловую и гречневую крупы быстрого приготовления. Благодаря предварительной термообработке, время приготовления каши значительно сокращается.

Так что, дорогие читатели, посещая продовольственный магазин, не проходите мимо отдела, где на торговых горках помещены крупы и продукты переработки зерна. Там вы обязательно встретите продукцию под торговой маркой «Прибужская НИВА», которая дарит здоровье и силу. Смело берите, и ваш организм отблагодарит вас хорошим настроением и необыкновенной жизненной энергией.

Нина Петрова
℗УНП 2000127127

© Брестский калейдоскоп, 2020. При использовании материалов ссылка на сайт обязательна.